Fumet "de Poisson"
Fumet de poisson hyposodé.
Pour une base de sauce 15g, pour un élément de cuisson 7.5g.
Réf. 500531
Mode d'emploi : diluer dans 1L d'eau froide ou tiède puis porter à ébullition en remuant avec un fouet.
Maintenir pendant 3 minutes à 90°C sans cesser de remuer le produit.