Liant sans conservateurs, non assaisonnés pour saucisson sec, saucisse sèche, chorizo, salami

Favorise la maturation du produit en stabilisant le PH. Mélange sans nitrate avec phosphate et antioxydant. Sans allergène ni glutamate.

Composé principalement de 75% de sucre, 15% de sel, 9% d'additifs et 1% d'arôme.

Convient à toute pièce en fonction du dosage