Ficelles de couleur
Boyaux cellulosiques
Ce boyau perméable en cellulose armée, fabriqué à partir de tubes de papiers spéciaux imprégnés de viscose.
Ils conviennent parfaitement aux application destinées à être tranchées.
Excellente résistance à l'embossage et au clippage. Travail à haute cadence. Calibre régulier.
Produit fini à poids et longueur constants.
Idéal pour tous les produits cuits (saucisson, mortadelle) ou de salaison sèche (sec prétranché)
Réf. 12BFN6
- Provenance : France
Trempage 15 à 30 minutes dans l'eau tiède à 30°C. Surembossage de 5 à 10% suivant calibres.
Haute résistance mécanique pour une régularité de calibre et des propriété de rétractation optimisées pour maintenir une forme sans plis.